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凌晨結賬反復入店異常購買是為_廣州冷凍食品銷毀_了采集完整證據根據藍莓評測公布的視頻

藍莓評測負責人接受媒體采訪。

　　藍莓評測視頻中，有一段去年12月3日在廣州建筑新達城廣場店買到過期面包的視頻。全家回應東方網記者，通過調取結賬前后的店內監控，發現12月2日晚10點40分左右，店員正在店內整理面包架，并將到期的面包下架，這時一名可疑人員進店，取走了一只店員放入下架籃內將于當晚12點過期的面包。全家方面也坦言，“目前只在這一家門店中發現了類似行為”。

　　那么，藍莓評測的工作人員是如何買到過期1小時35分且有綠色標簽的面包的？藍莓評測負責人在接受央視采訪時表示，在調查過程中并沒有遇到過期食品無法錄入的情況?！斑@個問題也是我們心中巨大的疑問?！痹撠撠熑苏f。

　　凌晨結賬反復入店“異常購買”是為了采集完整證據

　　上海福滿家便利有限公司9日下午曾提供給東方網記者一份官方聲明，聲明中表示，“全家依循內部食品安全監管體系和制度，鮮食、面包、甜點等食品提前一小時下架報廢，其中部分鮮食搭配標簽預警機制，臨期商品在門店無法售賣?！?/p>

藍莓評測買到的過期面包。

　　1月8日，獨立機構“藍莓測評”發布爆料稱，一個月的時間里，他們在全國10座城市發現21家“全家”便利店在售賣過期食品。上海的“全家”靜安寺地鐵站店、復旦大學店上了“黑榜”。當天，靜安、楊浦等區市場監管部門對轄區門店開展突擊檢查，未發現有銷售超保質期食品的違法行為。隨后，全家公開發表聲明，全家嚴格管控食品安全，絕不允許門店販售過期食品，并稱在自查過程中，發現廣州一家門店監控視頻重復出現疑似藍莓評測人員異常購買過程行為。

　　事件回顧：

　　臨期食品無法販售測評人員如何買到過期食品？

　　對此，近日某國際一線保健品因接近臨保期，需要銷毀大量產品。我司在銷毀方案和綜合服務能力上得到了客戶的高度認可，受客戶委托我司采取藍色銷毀模式，對其產品進行環保銷毀。 廣州銷毀公司不合格食品銷毀處理方法：1、立即清點不合格食品，登記造冊；2、將不合格食品撤出市場，并通知生產企業或供貨方，配合召回已售出食 品，并向有關監督管理部門報告；3、對有毒有害、腐爛變質的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷毀；4、可能造成安全衛生危害的，立即向當地工商行政管理部門或相關行政監督管理部門報告。過期的食品應當做好銷毀記錄,包括銷毀的品種和數量,銷毀時間、原因、方式,銷毀經辦人、證明人、負責人等內容。銷毀記錄保存期限不得少于兩年。銷毀過程應當視頻錄像,視頻錄像資料保存時間應當不少于三十天。 ，藍莓評測回應稱：“我們采取的調查方法是提出假設、驗證假設、采集證據?！本唧w而言，深圳銷毀公司天然綠色植物成份沒法做成商品，化妝品銷毀稽查人員提示顧客,購買護膚品時一定要查詢護膚品有沒有生產企業許可證，企業生產合格證，護膚品保存期，,遵循有關法規運營,并妥善處理到期的護膚品,避免其再次在銷售市場上商品流通。 紙張文件包含企業商業秘密，所以需要安全銷毀處理，所用銷毀設備經過保密局認證，對存有涉密，重要信息的紙質文件，進行水力碎漿銷毀處理，處理速度快，達10噸/小時，確保信息無法恢復， ，即為先假設某家店存在售賣過期食品，然后分別在下午、晚上、凌晨多次進入該店，檢查驗證是否存在已經過期的食品。如確定存在過期食品，退出店外打開手機攝像，珠海銷毀公司，重新進入該店拍攝一鏡到底的完整購買過程。

　　根據藍莓評測公布的視頻，不少購買行為發生在半夜。而全家在內部自查時也發現，“廣州一家門店的監控視頻中重復出現疑似藍莓評測人員異常購買過程行為?！?/p>

　　東方網記者柏可林1月10日報道：全家便利店過期食品“羅生門”仍在發酵。9日深夜，獨立評測機構藍莓評測官方微信發文，對全家便利店收銀系統的過期食品預警機制提出質疑，并針對藍莓評測工作人員的“異常購買行為”做出回應。截至記者發稿，全家便利店經營方上海福滿家便利有限公司尚未對最新的這些“質疑”給出進一步的說明。

　　談到下架報廢的機制，該公司公共關系部門人士這樣告訴東方網記者：“店員會將待報廢商品編號掃碼輸入pos機，系統會產生當日報廢小票的清單記錄，然后店員會在監控下分拆報廢商品?！比业臉撕烆A警機制，用橘色、綠的來區分鮮食類產品（例如盒飯）的保質期?！伴偕钱斕煜挛?:00過期，綠色是當晚11:00過期，一旦過期，哪怕只有一分鐘，條碼都無法輸入pos機完成販售這一行為的?！比冶硎?。

　　對此，藍莓評測負責人表示，“我們沒有看到這段監控視頻，沒辦法對這個做評論。但是，我們所發布的任何視頻，都保留了一鏡到底的證據?！痹撠撠熑诉€補充：“我們也有大量的還暫時沒有公布出來的視頻，藍莓評測對所有的視頻內容負責?！?/p>